Hep diyetteyim ama kilo veremiyorum

Dengeli bir diyet ve egzersizle haftada bir kilo kaybetmeniz artık mümkün. Peki bu neden daha fazla sürüyor? İşte sorularınızın cevabı...

SORU - Uzun süredir kilo kaybetmeye çalışıyorsunuz ve iki yılın sonunda yaklaşık 35 kilo kaybettiniz. Kilo vermeye devam etmek istiyorsunuz. Bu süreyi daha da kısaltmak için alınan kaloriyi azaltmak bir çözüm müdür?

CEVAP - Hayır. Beslenme tarzında çok fazla değişiklik yaparak kilo kaybeden insanlar verdikleri kiloyu kısa sürede tekrar alırlar. İki yıl gibi bir süre de düzenli kilo kaybetmek hem en mantıklısı hem de en sağlıklısıdır.
SORU - Egzersize başlamadan kaç saat önce ve sonra yemek yenilebilir?
CEVAP - Egzersiz yapmadan önce ne kadar yemek yiyeceğiniz nasıl egzersiz yapacağınıza bağlıdır. Aynı zamanda son yediğiniz öğünün ne zaman olduğu ve sizin midenizdeki yiyeceğe ne kadar toleranslı olduğunuzda önemlidir. Eğer yoğun bir şekilde egzersiz yapacaksanız, egzersize başlamadan önceki iki saat boyunca bir şey yememelisiniz. Bu süre içerisinde yiyecekler midenizden bağırsaklara geçer. Çünkü kan akışı, vücudumuz bir yiyeceği sindirirken karın bölgesinde yoğunlaşır. Böylelikle egzersiz kaslarınıza oksijen götürmek için gerekli kan yetersiz kalır. Diğer taraftan eğer egzersiz yapmadan önce uzun bir süre yemek yemediyseniz, egzersize başlamadan 1-1.5 saat önce muz, yoğurt veya yarım bir sandviç gibi hafif yiyecekler atıştırabilirsiniz. Spor yaparken kendinizi aç ve halsiz hissetmek istemezsiniz.

Egzersiz yaptıktan sonra kısa sürede birşeyler yemelisiniz. Çünkü uzun süre yemek yemezseniz, çok acıkırsınız ve daha sonra çok fazla yemek yersiniz. Özellikle günde iki kez egzersiz yapan atletler için beslenmelerine dikkat etmek çok önemlidir. Egzersizden hemen sonra vücut glikojen depolanmasına karşı hassaslaşır. Glikojen kan şekeri glikozun kaslarda depolandığı formdur. Eğer bir sonraki güne kadar egzersiz yapmayacaksanız, 24 saat glikojen yenilemek için yeterli bir süredir. Yine de spor yaptıktan hemen sonra birşeyler yemekte fayda var.

SORU Yediğimiz yemekle kaç kalori aldığımızı bilmesek de kilo verebilir miyiz?

CEVAP Kesinlikle. Eğer, beslenme alışkanlıklarınızda birkaç basit değişiklik yaparsanız, kalori hesaplamadan aldığınız kalorileri azaltmış olursunuz. Fakat, bir anda beslenme alışkanlıklarını değiştirmek zordur. Her hafta birşeyleri değiştirerek işe başlayabilirsiniz. İlk hafta en az beş meyve ve bir sebze yemeye konsantre olun. Diğer hafta, alkol ve gazlı içecekleri azaltın. Daha sonra, yediğiniz tatlıları azaltın. Büyük bir kurabiye veya bir dilim kek 500 kalori içerir. Bunlardan birini elerseniz, haftada yarım kilo kaybettiniz demektir. Kızarmış veya soslarla karıştırılmış yiyecekler yerine pişmiş, ızgara edilmiş veya buharda pişirilmiş yiyecekleri tercih etmeye çalışın. Ayrıca, porsiyonlarınızın büyüklüğüne de dikkat edin.

Sadece beslenmenize dikkat ederek kısa sürede kilo kaybetmeniz mümkün değildir. Bu yüzden hergün 30-45 dakika egzersiz yapmaya özen gösterin. Asansör yerine merdivenleri tercih edin ve yürüme fırsatlarını değerlendirin.

SORU Yemekten önce veya sonra günlük vitamin alındığında oluşan mide bulantısını engellemek için gece uyumadan önce vitamin almak uygun mudur? Yoksa vitaminler belirli saatlerde alındığında daha mı etkilidir?

CEVAP Vitaminleri yemekle birlikte almak daha faydalıdır. Çünkü, yağda çözünen A, D, E ve K vitaminlerini bağırsakların emebilmesi için yağa ihtiyaç vardır. Boş bir mideyle vitamini asgari miktarda absorblarsınız.

Bununla birlikte, boş bir mideye vitamin almak hiç vitamin kullanmamaktan daha iyidir. Çünkü vitaminler, demir ve kalsiyum gibi minerallerin emilmesine yardımcı olur.

SORU Basit ve kompleks karbondihratlar arasındaki fark nedir? Patates ve mısırın aynı anda yenmesi çok fazla kilo yapar mı?

CEVAP Belirli yiyecekleri beslenme listenizden çıkarmaya gerek yoktur. Bunun yerine, besin değeri yüksek yiyeceklere odaklanın.

Basit karbonhidratlar çok fazla sindirim gerektirmez ve sindirim yolundan çabucak geçerek kan dolaşımına katılır. Basit karbonhidratlar, sebze, meyve ve süt gibi yiyeceklerde doğal olarak bulunur. Ayrıca, şeker ve soda gibi pek sağlıklı olmayan yiyeceklerde de bulunur.

Kahverengi pirinç, tahıllı ekmekler ve fasulye de bulunan kompleks karbonhidratlar yapısal olarak basit karbonhidratlardan daha komplikedir ve kan dolaşımına karışana kadar daha fazla sindirim gerektirir. Kompleks karbonhidratlar vitamin, mineral ve lif bakımından daha zengindir.

Patates ve mısır gibi yiyecekler hem basit hem de kompleks karbonhidratları içerirler. Birçok meyve basit karbonhidrat ve lif içerirken, sebzeler iyi bir beslenme vasıtası olmalarını sağlayan kompleks karbonhidratları içerir.

KADINCA

Şok diyet, kilo verdiren en iyi diyetler

Şok diyet

1. gün
Sabah : 1 yumurta, 25 gr. kepek ekmek, 125 gr. çilekli yoğurt
Öğle : 1 sosis veya 30 gr. dil füme veya 30 gr. dana jambon, 25 gr. kepek ekmeği, 100 gr. elma salata
Akşam : 300 gr. karnabahar yemeği, 40 gr. kepek ekmek, havuç salatası

2. gün
Sabah : 50 gr. kepek ekmek, 30 gr. beyaz peynir ( tost ), 200 gr. yağsız yoğurt
Öğle : 400 gr. ekstra light yoğurt, 50 gr. kepek ekmek, 1 tabak salata
Akşam : Tavuk eti ( serbest, derisiz ), 25 gr. kepek ekmek, bol salata

3. gün
Sabah : 40 gr. kepek ekmek, 200 gr. portakal suyu, domates, salatalık
Öğle : 400 gr. meyve ( muz hariç ), 25 gr. kepek ekmek, bol salata
Akşam : 2 adet sucuklu tost, bol salata

manken diyeti

Manken diyeti

Mankenlerin nasıl bu kadar ince kaldıklarına şaşırıyormusunuz. Bir de onların yaygın olarak kullandığı şu diyeti deneyin

Sık sık yeni bir diyet listesi incelemekten sıkıldıysanız, diyet menülerini hazırlamak zor geliyorsa bir de buna göz atın…
1. gün
Kahvaltı: Kurutulmuş meyve, yulaf lapası ve biraz süt.
Öğle yemeği: Mercimek çorbası, yulaflı kek, bol limonlu salata.
Akşam yemeği: Karışık sebzelerle yapılmış baharatlı, az yağlı ve tuzsuz yemek, yanına biraz pilav.

2. gün
Kahvaltı: Bol miktarda taze meyve ve salata.
Öğle yemeği: Haşlanmış sebze üzerine az yağ koyarak kendi seçeceğiniz sebzelerden bir yemek hazırlayın.
Akşam yemeği: Etsiz türlü, kırmızı mercimek - pirinç çorbası.
3. gün
Kahvaltı: Ballı yulaf lapası.
Öğle yemeği: Bu kez sebzeleri az yağda hafif kızartarak bir yemek hazırlayın. Yanında biraz yoğurt yiyebilirsiniz.
Akşam yemeği: Haşlanmış sebze ve fırında yağsız pişmiş patates. Bol miktarda istediğiniz meyveden yiyebilirsiniz.
4. gün
Kahvaltı: Yağsız kızarmış ekmek ve yanında bal.
Öğle yemeği: Mercimek ya da sebze çorbası.
Akşam yemeği: Kurutulduktan sonra kızarmış sebze ve üzerine soya sosu (yağsız başka bir tür sos da hazırlayabilirsiniz. )
5. gün
Kahvaltı: Büyük bir kase dilimlenmiş kavun ve üzerine pekmez.
Öğle yemeği: Haşlanmış mısır salatası ve yanında çorba.
Akşam yemeği: Yanında yoğurtlu dolma yiyebilirsiniz.
6. gün
Kahvaltı: Yalnız meyve.
Öğle yemeği: Domates soslu makarna.
Akşam yemeği: Pilav ve sebze kebabı.
7. gün
Kahvaltı: Ballı yulaf ezmesi ve süt.
Öğle yemeği: Sebze çorbası, salata, bir dilim kepekli ekmek ve mısır.
Akşam yemeği: Yağsız ve sossuz makarna. Üzerine çok az kızdırılmış yağ ekleyebilirsiniz

Hızlı kilo vermek için acil kilo verme diyeti

Acil Kilo Vermek için

Kisa sürede oldukça kilo verdiren diyetlere büyük bir talep var. Kimi diyetisyenler bu diyetlerin çok kisa sürede kilo verdirmesini sakincali bulsa da Amerikan Kalp Vakfi acilen kilo vermeleri gereken kalp hastalarina bu diyeti öneriyor.
Ancak 35 yas üstü kisilerin ve saglik problemi olanlarin Amerikan Kalp Vakfi nin diyeti yapmamalari gerektigi bastan belirtiliyor. 3 günde tam 4.5 kilo verebileceginiz bu diyeti üçüncü günün sonuda birakmali ve tekrar etmek istiyorsaniz en az bir hafta ara vermelisiniz.

1. Gün

Kahvalti
Yarim greyfurt
1 dilim tost ekmegi
2 çorba kasigi fistik ezmesi
Sekersiz çay / kahve
Ögle
Yarim porsiyon ton baligi
1 dilim tost ekmegi
Sekersiz kahve/çay/soda
Aksam
2 dilim et
1 tabak yesil fasülye
1 küçük elma
1 tabak vanilyali dondurma (3 top)

2. Gün

Kahvalti
1 yumurta
Yarim muz
1 dilim tost ekmegi
Sekersiz çay/kahve
Ögle
1 tabak lor peyniri
3 tuzlu kraker
Aksam
2 sosis
1 tabak brokoli veya karnibahar
Yarim tabak havuç
Yarim muz
Yarim tabak vanilyali dondurma (2 top)

3. Gün

Kahvalti
5 tuzlu kraker
1 dilim cheddar peynir
1 küçük elma
Sekersiz kahve/çay
Ögle
1 kati yumurta
1 dilim tost ekmegi
Aksam
1 tabak ton baligi
1 tabak karnibahar
Yarim kavun
Yarim tabak vanilyali dondurma (2 top)

6 ÖGÜNLE ZAYIFLAYIN

Ünlüleri zayiflatmasiyla taninan Haluk Saçakli, hazirladigi diyet programlari ve beslenme düzenleme teknikleriyle son günlerde adindan en sik bahsedilen obezite uzmani. Haluk Saçakli davranis düzenleme tekniklerini Vitrin okuyuculari için söyle özetledi: “Dayanamadiniz ve atistirmaya basladiniz. Hemen kalbinizin sesini dinleyin. Kalbiniz eger atistirma sonrasi kendinizi daha kötü hissedeceginize dair uyarilar veriyorsa hemen soluklanin ve ortamdan uzaklasin.Lokmalar arasinda çatalinizi birakmaniz, yemek sirasinda durup söyle rahatça
sirtinizi sandalyeye dayamaniz olumsuz duygularin uzaklasmasini saglayabilir. Yemege karsi olusan bir anlik duygusal bosluk ortadan kalktiginda kontrolün yiyecekte degil kendi ellerinizde oldugu anlayacaksiniz.

Acikmadan yemege baslamak büyük hatadir. Zira yemegi kesmek daha zor olacaktir. Yemek yemenizin fiziksel açliktan olduguna karar verdiginizde acele etmeden, neyi ve neden yemek istediginizi düsünerek hareket edin.Açlik ve istahi iyi ayirt etmek gerekir. Bu ikiliyi çok iyi kontrol etmek gerekir. Açlik var olma mücadelesinin tehlikeli bir sinyalidir. Istah ise haz gereksiniminin göstergesidir.Tüm bu duygulari frenlemek için her seyden önce güçlü olmak zorundayiz. Güçlü olmanin ilk yolu ‘hayir’ demesini bilmekten geçiyor.”

Örnek diyet programi

Uyaninca

. 1 bardak oda sicakliginda su

Kahvalti

. 1 porsiyon mevsim meyvesi
. Sekersiz limonlu açik çay
. 1 ince dilim kepek ekmegi
. 1 kibrit kutusu büyüklügünde yagsiz beyaz peynir
. 4 adet yesil ya da siyah zeytin
. 1 porsiyon domates - salatalik - yesil biber

Kusluk

. 1 porsiyon mevsim meyvesi
. 2 adet grisini lSekersiz bitkisel çay

Ögle

. 2 adet köfte büyüklügünde tavuk veya peynir ilâveli 1 porsiyon yesil salata (1 tatli kasigi zeytinyagi ilave edin)
. 2 ince dilim kepek ekmegi
. 1 su bardagi diyet yogurt

Ikindi

. 1 porsiyon mevsim meyvesi
. 1/4 sokak simidi
. 1 kibrit kutusu büyüklügünde yagsiz beyaz peynir
. Sekersiz limonlu açik çay

Aksam

. 1 tatli kasigi zeytinyagi ile hazirlanmis 1 porsiyon 4 yemek kasigi mevsim sebzesi veya sinirsiz mevsim salatasi
. 1 tatli kasigi zeytinyagi ile hazirlanmis 1.5 su bardagi kepekli makarna ya da pilav veya 12 yemek kasigi kuru baklagil
. 1 su bardagi diyet yogurt

Gece
. 1 porsiyon mevsim meyvesi

Yatarken

. 1 bardak oda sicakliginda su

Kilo verme yolları, kilo vermek için öneriler

Kış aylarında fazla kilo alınmasının önüne geçebilmek için tok tutucu özelliği bulunan çorba ve lifli gıdalar tüketilmesi öneriliyor. Konya SSK Bölge Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Şirin Kayhan Eser, kış aylarında artan soğukların, vücutta olumsuz etkilere neden olduğunu kaydetti. Bazal metabolizmanın (vücudun ihtiyacı olan asgari enerji miktarı) değiştiği kış aylarında vücut ısısının düştüğünü bildiren Eser, normal ısı düzeyine ulaşılması için fazladan enerjiye ihtiyaç duyulduğunu belirtti. Bu nedenle kış aylarında yemek yeme isteğinin arttığını ve yüksek enerji veren karbonhidratlı gıdaların tüketildiğini ifade eden Eser, bunun da aşırı kiloya yol açabildiğini anlattı. Eser, soğuk havalarda çok yemenin yanı sıra evden ya da çalışılan mekanlardan dışarı pek fazla çıkılmadığını, bunun da hareketsizliğe neden olduğunu belirterek, yenilenin eritilmemesinin de kilo almada önemli rol oynadığını aktardı.

\”3 öğün yerine 5 ara öğün\”

Ayrıca kış aylarında gecelerin uzun olması ve sürekli atıştırılmasının da alınan gıdaların kiloya dönüşmesine neden olduğunu ifade eden Şirin Kayhan Eser, şunları söyledi: \”Kışın fazla kilo almamak için ilk olarak tok tutucu çorba ve lifli gıdaların tercih edilmesi gerekiyor. Sürekli atıştırmanın önüne geçecek kepek, yulaf, çavdar, kuru fasulye, nohut, meyve ve sebze gibi lifli gıdalar midede su çekip şişeceğinden, yeme isteğini azaltacaktır. Sık aralıklarla su içmek de yemek yeme isteğini azaltan diğer bir etkendir.\”

Eser, ayrıca çok fazla yemek yenilen 3 ana öğün yerine gün içinde 5 ara öğünle karnın doyurulması gerektiğini vurgulayarak, bunun mide kapasitesini düşüreceğini ve metabolizmanın daha hızlı çalışarak, alınan gıdaların daha kolay eritilmesini sağlayacağını bildirdi. Öğünlerin kesinlikle geciktirilmemesi gerektiğini belirten Eser, aksi halde sonraki öğünde daha fazla yenileceğini, bunun da mideyi genişleterek yemek yeme isteğini artıracağını söyledi.

\”Kilo almamak için yemek sırasında oyalanın\”

Beynin tokluk merkezini uyarması gereken yemek masasında geçen ilk 20 dakikalık zamanın doldurulması amacıyla yemek sırasında oyalanmanın da kış kilolarının önüne geçeceğini dile getiren Eser, şöyle devam etti: \”Beyin, yemeğe başlandıktan yaklaşık 20 dakika sonra tokluk merkezini uyarır. Bu nedenle bu süreyi doldurmak ve daha fazla yememek için yemekte oyalanmak gerekir. Bunun için de en ideal yöntem, gıdaları yavaş ve iyi çiğneyerek, yemek yeme süresinin uzatılmasıdır. Bu hem fazla gıda alımını, hem de alınan gıdaların daha kolay sindirilmesini sağlar. Bu nedenle tabağındaki yemekle oynayanlar genelde zayıftır.\”

Eser, yeme isteğine karşı iradeli davranılması, sürekli ortaya çıkan açlık hissinin ise meyve ve sebzeyle geçiştirilmesinin daha doğru olacağını sözlerine ekledi.

Kışın kilo almamak için öneriler

Soğuk hava, yeme ihtiyacını artırıyor. Kış aylarında zamanın büyük bir bölümü ev ya da işyerlerinde geçtiği için fiziksel aktivitenin de azalmasıyla birlikte kilo almak kolaylaşıyor.

Soğuk havanın etkisi ile metabolizmanın bir miktar hızlandığını, buna bağlı olarak ısı dengesini koruyabilmek için yeme ihtiyacının arttığını belirten Diyetisyen Aşkın Yüksel kış aylarında kilo almamak için tavsiyelerde bulunuyor.

KIŞ AYLARINDA NEDEN KİLO ALIRIZ?
Aktivite ve bazal metabolizma hızının azalması: Kış aylarında metabolizma hızının azalmasının yanı sıra aktivitelerimiz de azalır ve harcanandan daha fazla enerji tüketimi ile kilo almaya başlarız.

Gündüzlerin kısa ve gecelerin uzun olması: Gündüzler kısa olduğundan gün içerisinde beslenmemize çok dikkat etmeyiz. Gün boyu acıktığımızı bile hissetmeyiz. Gece olunca gün boyu yaşanan uzun süreli açlıkla yemek yememizi kontrol edemez hale geliriz. Akşamları yavaş olan metabolizma iyiden iş göremez hale gelir ve yağlar depolanır.

Soğuk hava ile birlikte vücut ısısının azalması: Vücudumuz soğuklardan kendisini korumak için gerekli bir ısıya ulaşmak zorundadır. Bu ısıya ulaşmak içinde ek olarak enerjiye ihtiyacı vardır. Bu enerji de besinlerden alır. Biz üşüdükçe enerjiye olan gereksinmemiz artar ve daha fazla besin tüketmeye özellikle de daha fazla enerji veren besinleri tüketmeye başlarız. Yüksek enerjili besinler genellikle karbonhidrattan ve yağdan zengin gıdalardır. Bu tür gıdaların fazla miktarda tüketilmesiyle kilo alma kaçınılmaz olur.

KIŞ AYLARINDA KİLO ALMAMAK İÇİN
5-6 öğünden oluşan az ve sık beslenme sistemi uygulanmalı,
Kan şekerini dengede tutup açlık oluşmaması için proteinli yiyeceklerle karbonhidratlı yiyecekleri karışık tüketilmeli,
Bol su içilmeli,
Gece evde oturmaları uzun olduğundan atıştırma yapılmamalı,
Mutlaka egzersiz yapılmalı. Gün içerisinde yapacağınız 20 dk.’lık orta tempolu yürüyüşler yeterli olacaktır.

Örnek Mönü

Sabah
Şekersiz bitkisel çay
40 gr beyaz peynir veya 1 adet yumurta
2 dilim kepek ekmeği
6 zeytin
Domates + yeşil biber

Ara Öğün-Saat 10.30
1 portakal veya 2 mandalina

Öğle
1 kase çorba
8 yemek kaşığı etli sebze veya kuru baklagil
3 yemek kaşığı bulgur veya 1 orta boy patates
1 su bardağı yoğurt
1 dilim kepek ekmeği
Az yağlı salata

Ara Öğün-Saat 15.30
2 porsiyon taze meyve + kuşburnu çayı

Akşam
1 kase çorba
1 porsiyon balık veya tavuk (derisiz)
6 yemek kaşığı zeytinyağlı sebze
1 orta dilim kepek ekmeği
Az yağlı salata

Gece
2 porsiyon taze meyve

Göbek eriten iğne

Stresin kilo aldırdığını saptayan bilim adamları, bu bilgiden yararlanarak göbekteki yağ oranını düşürüp vücudu şekillendiren bir ilaç geliştirdi.

ABD'li bilim adamları, istenmeyen vücut yağlarını ameliyata gerek olmadan ortadan kaldıran bir ilaç geliştirdi. Özellikle göbek civarında biriken yağları eriten ilaç, enjeksiyon yoluyla vücuda veriliyor ve bu bölgedeki yağ oranını yüzde 40 düşürüyor. İlaç obeziteyi durdurmasa da vücut hatlarını yeniden şekillendiriyor. Washington'daki Georgetown Üniversitesi'nden bilim adamları söz konusu ilacı, bir "stres-obezite" deneyi sonucu geliştirdi.

---

"Stres altındaki farelerin, stressiz farelerle aynı kaloriyi almalarına" karşın kilo aldığını gözlemleyen uzmanlar bundan vücudun kendi ürettiği Y2R adlı kimyasalın sorumlu olduğunu keşfetti. Y2R'Yİ bloke eden bir ilaç verilen stres altındaki farelerin göbek yağları yüzde 40 oranında azaldı. Buluşla ilgili olarak konuşan plastik cerrah Stephen Baker da "Bu ilaç istediğiniz her şeyi yiyip sonra film yıldızı gibi olmayı garanti etmiyor ama daha sağlıklı olmanıza yardımcı oluyor" dedi.